万松 · 2024/11/19
源助だいこんが入荷しています✨ 源助だいこんは加賀野菜のひとつです😌🌷 早生種で肉質は柔らかく、 だいこんらしい歯ざわりで 煮崩れしにくいのが特徴です👨🏻🍳✨ よく味が染みると、評判です！🤤
2024/11/18
くわいが入荷しています🌱 くわいは、丸い塊茎の部分から 芽が伸びている姿から、 "芽が出る"縁起物として おせち料理には欠かせないお野菜です🍃 皮が美しい青色の青くわいが一般的で 独特のほろ苦さがあり、 加熱するとホクホクとした食感になります😌✨ 含め煮などの和食が一般的ですが 素揚げやクリーム煮にしても美味しいです🤤 ...
万松 · 2024/11/16
金柑が入荷しています🍊✨ 小さくて皮ごと食べられる金柑は、 中国原産の柑橘類の一つです🐼✨ 金柑には、食用と鑑賞用があり 食用は皮が甘くてマーマレードのような ほろ苦さと風味があり、 果肉には酸味があります🌱 皮が薄く、甘みがあるため皮ごと生食できます😌 加工する場合は砂糖を加えて煮る、 甘露煮やジャムが定番です🍊...
万松 · 2024/11/15
チシャトウが入荷しています🌱 チシャトウはおせち料理に よく使われる食材です🎍✨ 別名、茎レタスと呼ばれる レタスの仲間で、翡翠色の茎と シャキシャキとした食感が特徴ですが、 現在では、ほぼ和食の八寸での 門松に使われることがほとんどです🌷 チシャトウの茎からでている 葉っぱがチシャ菜です🥬✨
万松 · 2024/11/14
菊芋が入荷しています😌✨ 菊芋とは、キク科ヒマワリ属の多年草で 北アメリカが原産とされています🌱 アメリカの先住民の貴重な食料だったと言われており、日本へは江戸時代末期に飼料用作物として伝来しました🐖💨 菊芋には"天然のインスリン"と呼ばれる イヌリンという物質が含まれており 血糖値の上昇を抑える効果があるとして...
2024/11/12
レディサラダが入荷しています🌷 レディサラダ大根は、 神奈川県三浦市の特産野菜として 作られている品種で 三浦市農業協同組合が三浦大根に 海外の品種を交配させて育成した品種とされています😌🌱 1本が200〜350gほどの大きさで 大根の中では小さく、食べ切りやすい大きさです✨ 表皮の色はやや紫が入った紅色なのに対し、...
万松 · 2024/11/11
金時人参が入荷しています🥕🥕 金時人参は、東洋系人参の代表的な品種です🥕 果皮が濃い赤色で甘みがあり、香りは少なめです。 長さは30cmほどで全体的に細長い形をしています🌱 古くから大阪府や京都府で栽培されていましたが、現在の主産地は香川県です。 関西を中心とした西日本での消費が多く、"京人参"という名前でも知られています🎓🍃
万松 · 2024/11/09
葉付きの柚子が入荷しています🍊✨ 鮮やかな黄色で、香り高い果実が特徴の柚子。 果汁はもちろん、果皮まで活用できます✨ 和食のお料理に使われることが多く 薬味や風味付けのために使われますが お料理屋さんでは、 中身をくり抜いて"器"として使われます😌✨
万松 · 2024/11/08
いちごの入荷が始まっています🍓✨ クリスマスの頃から、 春にかけて需要が高まるいちご🍓 万松青果でも、いちごは本当によく売れます✨ いちごにはビタミンCが豊富で 風邪予防や美肌効果が期待できます🌹 また、血を作るビタミンと言われている、 "葉酸"も豊富に含まれているので 貧血予防にも効果的です✨