こんばんは！川所です！

最近料理を作ることが増え、
野菜の本や、料理の本などを見る機会が多くなりました！

色々調べると野菜の保存方法などでも色々なことが書いてあり、その中でも干し野菜に興味を持ち網を買い、余ってる野菜を干してみました！

干し野菜には冷蔵庫にいれておくより保存期間が長く、青臭さが消え旨味が増して栄養価が上がるものもあるそうです！
料理の時間短縮にもなったりするそうです！

たくさんの種類の干し野菜を作って
色々な料理を試したいです！