こんにちは、鈴木です。

先日、京田辺の福祉事業所「さんさん山城」で、海老芋のズイキの収穫作業を手伝いました。
なかなか市場には出回らない希少なものです。
頂いたズイキをお揚げさんと一緒に炊いて食べました。
食感も良く、季節を感じながら美味しく頂きました。