葉わさびと呼ばれるものは根茎部分を指す“わさび”の葉のことです。🌿

わさびは根茎部分だけでなく、葉柄の部分や花芽も食用として収穫されます。✨



葉わさびにも、わさび特有のツンと鼻にくる辛みとピリッとした風味が味わえます。