万松 · 2020/12/29

芽甘草

お正月を迎えるこの時期には、縁起物として使われることが多い、「芽甘草(めかんぞう)」🌱

“芽がでる”という意味で、出世を祈念したお野菜としておせち料理に使われます。

「野かんぞう」の新芽を芽甘草と言い、名前の通り、少し甘みがあります✨

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