• 創業明治39年。日本一綺麗な仲卸。
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祇園calf様×もものすけ

最近人気のもものすけ(桃かぶら)、
祇園calf様に調理して頂きました✨

イタリア産のカラスミと石鯛のカルパッチョ
小蕪のドレッシングともものすけのピクルス
オシトラキャビア添え

なんとも美しいお料理に、、♡♡

祇園calf様、いつもありがとうございます🌸