山菜の女王、"こしあぶら"🌿



春に一斉に枝の先から芽を吹き出し、その芽が食用となります。



開いたばかりの若芽は美しく、透き通るような黄緑色で、油を感じさせるような艶があります。



タラの芽と同じようにこしあぶらも、栽培されたものが出荷されています。

栽培物は葉が開いていない筆先程の状態で収穫され、パック詰めされています🌱🌱