堀川ごぼうが入荷しました！🌱

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堀川ごぼうは、京の伝統野菜のひとつで、

直径が5〜8センチくらいになる、太いごぼうです。

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肉質は柔らかくて香りがよく、風味豊かな味わいです😌🌿

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一般的なごぼうと同様に、きんぴらや煮物などに利用できます。

また、太い部分は中央部の空洞をいかして、肉詰めなどにしてもおすすめです😋

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肉質が柔らかいので、厚めに輪切りにしても味が染みやすく、特有の食感が味わえますよ👨‍🍳✨