聖護院大根が入荷しています😊✨
聖護院大根は、京の伝統野菜のひとつで、
ブランド野菜に指定されています🌿
一般的な青首大根のような苦味や辛味が少なく、
聖護院かぶに近いまろやかさと甘みが特徴です。
また、繊維が少ないため、肉質は柔らかく、
水分量が多いためみずみずしさがあります😌✨
煮込み料理との相性が良く、加熱すると甘味がより強くなります👨🍳
京漬物にも用いられている品種です🍁
