こしあぶらが入荷しています🌿
タラの芽やウドと同じウコギ科で、
新芽を食べる山菜です🌿✨
"山菜の女王"と呼ばれるこしあぶらは、
根本部分はコリッとした食感で、
葉は、セリのようなほろ苦い風味を持っています👨🎓🍀
かつては、木の樹脂を絞って、
濾したものを漆のように
塗料として使われていたことから、
"こしあぶら(濾油)"と呼ばれているそうです😊✨