青パパイヤが入荷しました🌟
青パパイヤの"青"は
未熟で青いうちに収穫されることが由来で
完熟した果実をパパイヤと呼びます👨🎓
栽培方法が異なるだけで基本は同じです！
青パパイヤは濃緑色の外側に対して
中の果肉が白いのが特徴です。
肉質は緻密で、切ると白い乳液のような
果汁が出てきます😳
この白い果汁が別名の"乳瓜"の特徴です💡
そのまま食べるとエグみが強いため
水にさらし、アク抜きをしてから調理します👩🍳
炒め物や漬物などに使われますが
サラダや和え物など、生食がおすすめです✨