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むかごが入荷しました!🌱
むかごは、長芋や自然薯などの
ヤマイモ属の蔓になる肉芽のことで、
秋になると蔓の葉の付け根辺りにできます🥔🥔
量がそれほど採れないせいか、
今ではあまり馴染みのない食材で
スーパーなどでもあまり見かけません🍂
ですが、昔から親しまれてきた食材で、
炊き込みご飯や、塩茹で、
かき揚げなどにすると美味しいです👨🍳✨