今回は、リストランテ野呂さまに
お邪魔しました！🍁
店内を見学させていただき、野呂シェフに
お話をお伺いしました👨🏻🍳✨
二条城近くの京町家をリノベーションした
大人気のお店☺️
1階は調理をする野呂シェフを
見ているだけで楽しくなる
オープンキッチンのカウンター席😳✨
2階はテーブル席となっており
吹き抜けの天井が高いため
とても解放感があります😮
今回、野呂シェフに大人気のメンチカツを
作っていただいきました！👨🏻🍳🍴
サクサクの衣とジューシーなお肉！😊✨
ナイフを入れるとじゅわっと
肉汁たっぷりでした🤤
自家製のデミグラスソースは
牛のだしに加え、飴色になるまで炒めた玉ねぎ、
シェリービネガー、赤ワインを煮込んだもの👨🏻🍳
たくさんの玉ねぎを贅沢に使用することで
濃厚なのにあっさりとしたソースに👩🏻🎓
そしてバルサミコの酸味とコクが感じられます🤤
"100人の方に100様の料理でもてなす"
メニューにも記載されているとおり
味付け、量、すべてお客様の要望に応える
お料理から心遣いまでとても素敵なお店でした😌✨
最後に、笑顔が素敵な野呂シェフと
お写真を撮らせていただきました！✨✨
お忙しい中、ご協力いただきありがとうございました！😊😊