山ごぼうが入荷しました！🍁✨
山ごぼうは、山菜の一種で
"モリアザミ"の根の俗称です。
形がごぼうと似ていることから
"山ごぼう"と呼ばれるようになりました🌱
また、切り口の模様が菊の花に似ている事から
"菊ごぼう"とも呼ばれているそうです😊🍀
独特の風味と香りがあり、
柔らかく歯応えが良いのが特徴で、
味噌漬けや醤油漬けなど、
お漬物にしてよく食べられています😌⭐️
すき焼きなどの鍋物の具や、
刻んできんぴらにしても美味しいです👨🏻🍳✨
