菊芋が入荷しています🌱
菊芋の原産地は北アメリカ。
別名、トピナンブールとも呼ばれています🇺🇸
花が菊、根が芋、に似ていることから
菊芋と呼ばれるようになりました😊😊
菊芋は栄養価が高く、
現在ではスーパーフードとして
重宝されています👨🎓
主な栄養素は、
▸食物繊維(イヌリン)
▸タンパク質
▸ミネラル
▸カリウム
糖質の吸収を抑える働きや
腸内環境の改善、血圧上昇を抑えるなどの
効果が期待されています😌👏
また、菊芋はデンプンが少ないため
低カロリーな食材です😌😌
サラダや和え物など、生で食べても良し、
煮物や揚げ物など、加熱して食べてもホクホクとした食感で美味しいです👨🏻🍳✨
