うぐいす菜が入荷しています！🌱

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うぐいす菜は、京の伝統野菜の一つとして

扱われている、蕪の一種です！😊🌿

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一般的なカブを若取りしたものではなく、

天王寺カブの早生種昨出のために

選抜淘汰してできたとされ、

早春の菜として、うぐいすの鳴く頃に

収穫されることから"うぐいす菜"と

呼ばれるようになりました👨‍🎓✨✨

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葉は壬生菜のような形をしていて、

カブの部分は小豆ほどの大きさで収穫されます🌱

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味は、クセがなく

ほのかにカブの香りがします😌🌿