行者にんにくが入荷しました！🌱
行者にんにくは、玉ねぎやニンニク、
ニラなどと同じユリ科ネギ属の多年草です🌱
日本には、近畿以北から北海道にかけて
分布していますが、
東北より南では高山でしか見られません🎈
そのため、「行者が食べるにんにく」と
いうことから名付けられたそうです👨🎓🌷
ニンニクと同じような香りがあり
滋養強壮に強い効果があるといわれ、
北海道では古くから山菜として
食べられてきました😌😌
別名、キトビロやアイヌネギと呼ばれ
北海道特産の山菜として有名ですが、
行者にんにくは、
成長に長い年月がかかるにもかかわらず
乱獲する人が増え、
天然物の数が激減しているようです🥺💦
出回っているものの多くは
栽培されたものとなっています🐝💦
炒め物や、醤油漬け、
天ぷらやおひたし、和え物にしても
美味しいですが、
豚肉と合わることで特有の匂いが抑えられ、
疲労回復の効果がUPするので、
一緒に炒め物にするのがおすすめです👨🏻🍳✨