水茄子が入荷しています🍆✨
水茄子は、普通の茄子に比べ
店頭で見かける旬の時期が短いです🐝💦
大阪府南部、泉州地方の特産品で、
水茄子栽培の歴史は古く、
江戸時代初期とされています😳😳
水茄子は、みずみずしく
ほのかな甘みがあり、
アクが少ないのが特徴です🍆🍆
普通の茄子とは違い、
生で食べられる茄子です🍆✨
漬物にするのが一般的ですが、
サラダで食べるのも美味しいです🤤
万松青果での取り扱いは、
4〜5年前からと割と最近で
京都の料理屋さんでも使われ始めたのが
この頃です👨🏻🍳🌱
水分を多く含むので、
鮮度が落ちやすい為
お早めにお召し上がりください！⚠️
