食用菊（黄・紫）が入荷しました💐✨
食用菊は、
色や香りを楽しみながら
美味しく食べられる菊のことで、
不老長寿を願い、
菊のお酒やお茶をのむ習慣がある中国から
薬酒の原料として、もたらされました😌✨
刺身のつまや料理の飾り付けに使われる
つま菊（小菊）とは違い、
この食用菊は
ゆでておひたしにしたり、
酢の物にしたり、
サラダに加えたりと調理法もさまざまで、
黄色は和洋中問わず用いられます👨🏻🍳✨
また、紫花の延命楽（別名:もって菊）は
ほのかな甘みがあり、
苦味は感じられません😳
もともと東北でしか
食べる習慣がありませんでしたが、
ここ数年、
徐々に関西でも販売量が増えており、
黄色は周年、紫色は秋口のみ、
販売されるようになりました😌🌱
9月9日の菊の節句はもちろん、
お祝いごとの料理やおせちにあしらうと、
日本の風情を感じさせてくれます🎐✨