かきの木茸が入荷しています🍄
かきの木茸は、栽培エノキタケのことです🌱
通常の栽培エノキタケが白く細いのに対し、
かきの木茸は日光に当てて育てられるので
天然物のように茶色くなります🐝✨
長野県中野市で作られており、
"かきの木茸"という名前は
キノコの商標だそうです🍄✨
エノキよりもシャキシャキとした食感が強く、
鍋や味噌汁などの具にすると美味しいです👨🏻🍳🌱
さっと茹でて、おひたしや和え物、
炒め物に入れたり、肉巻きにしても
とっても美味しいです😊✨✨
使いきれない時は、
醤油で煮て、"なめたけ"にすると
保存性が高くなりますよ😌😌