こんにちは、万松青果です🥦🧅🥕
山ごぼうが入荷しています✨
山ごぼうは、輪切りにした時の断面が
菊の模様に似ていることから
"菊ごぼう"とも呼ばれています😌😌
見た目や、味がごぼうに似ているので
ごぼうに分類されていますが
"モリアザミ"の根の俗称で、
実は山菜の一種です👨🎓🌿
山ごぼうの旬は
10月中旬から11月中旬で、秋のお野菜です🍂
独特の風味と香りがあり
柔らかく歯応えが良いのが特徴で
味噌漬けや醤油漬けなどの
お漬物にしてよく食べられています🌱
刻んできんぴらにしたり
すき焼きなどの鍋物の具にしても
美味しいです🤤🌿
