くわいが入荷しました！🌿✨
くわいの旬は11月下旬から1月とされており、
"芽が出る"縁起物として
お正月料理には欠かせないくわい！😳
独特のほろ苦さがあり、
加熱するとホクホクとした食感になるのが
特徴です🤤✨
くわいは、
里芋やじゃがいもに比べ皮が剥きにくく、
またアクが強いため、
きちんとアク抜きをしないと
苦味が出てしまいます💦
煮物に多く使用されますが、
揚げ物や炒め物など
いろいろな方法で調理でき、
おつまみやおやつにもぴったりです👨🏻🍳🌟