プチヴェールが入荷しています🥬✨
プチヴェールはアブラナの一種で
キャベツの仲間です🥬✨
およそ30年前に静岡県の増田採種場によって
芽キャベツとケールを交配させて生み出された
比較的新しい野菜です🥬😌
プチヴェールという名前は
フランス語の
"小さい"という意味の「プチ」Petit
"緑"という意味の「ヴェール」Vert を
合わせて名付けられました😌🇫🇷
プチヴェールは糖度が11〜13度にもなり、
食べた時に、上品なほんのりとした甘さと
少し苦味を感じます🥬
下茹でし、サラダやおひたし、
お肉料理やお魚料理の付け合わせ、
また、パスタの具にしても美味しいです🤤✨
