さぬきのめざめが入荷しました！🌱✨
さぬきのめざめは、
香川県農業試験場で品種開発が行われ、
平成17年6月に品種登録された、
香川県のオリジナルの品種の
アスパラガスです😌✨
他の品種に比べて、
春の萌芽(芽覚め)がはやく
成長しても穂先が開きにくいのが特徴で
通常の2倍まで伸ばすことができます🌱
長い物だと、50㎝程にまで成長します✨
穂先が締まって、根元まで柔らかく
食べるとシャキシャキとした歯ごたえと
口全体に広がる爽やかな甘みが魅力です🤤✨
根元部分はとっても甘く、
先になるほどに甘さは控えめになります👨🎓✨
収穫直後の新鮮なものは、
生で食べてもとっても美味しいですよ！🤤✨
お料理屋さんでは、長さを活かして
そのまま炭焼きなどにすると
演出効果もあり、良いです👨🏻🍳✨
