アスパラソバージュが入荷しました！🌱
アスパラソバージュは、
見た目がつくしのような形をしている
アスパラガスの品種です😌🌿
淡い黄緑色をしていて、
茎は細く、穂先は柔らかくて
しなっているのが特徴です🌱
ヨーロッパでは、広く自生している野菜で
"アスペルジュ・ソバージュ"や
"アスパラガス・ソバージュ"とも
呼ばれています😊✨
日本では山形県など、
一部の地域で栽培されていますが
基本的にはヨーロッパからの輸入物が
高級食材として扱われています🌷
加熱するとシャキシャキとした食感で
ほんのりと甘みを感じます😌
加熱後は黄緑色が少し濃く色づきます🌱
旬の時期が短く、
4月〜5月くらいまでです！🐝💦
