小梅・青梅が入荷しています🌷✨
▶︎小梅
小梅は、その名のとおり
"ちいさな梅の品種"です😌✨
一般的な梅よりも2まわりほど小さく、
コロコロとしています🐕✨
小さいので抽出できるエキスの量も少なく
梅酒やシロップにはあまり向いていないので
カリカリ梅への加工用として
使われることが多いです🌱
▶︎青梅(古城・南高)
・古城(こじろ)
南高梅よりも気持ち小さめの梅で
主に梅酒に向いている品種です🍶✨
青梅の一級品として
"青いダイヤ"とも呼ばれ、
美しく綺麗な青梅です😌🌷
・南高(なんこう)
粒が大きく皮が薄く、
果肉が柔らかいのが特徴です😌
梅酒や梅干し、甘露煮など
何にでも使える万能梅です✨