棒茗荷が入荷しています🌿
棒茗荷は、ミョウガタケとも呼ばれており
ミョウガの若い茎を軟白栽培したものです🌱
一般的なミョウガは、
根元近くのつぼみを食用としますが
ミョウガタケは若い茎を食用とします🤔
25㎝ほどの長さで鉛筆のように細長く
色は淡い紅色と白のグラデーション。
風味や香りは一般的なミョウガと同様に
清涼感があり、繊維質で
シャキッとした特有の歯触りが特徴です😌🌷
一般家庭で使われることはほどんど無く、
業務用のお野菜です🥬✨