紅ズイキが入荷しています🌱✨
ズイキとは、八つ頭や唐の芋、
赤芽芋などいろいろなサトイモの
葉柄を指す総称です👨🎓✨
紅ズイキは、八つ頭や唐の芋(海老芋)の葉柄で
茎が赤いので"紅ズイキ"と呼ばれています😌✨
初夏から夏にかけて収穫される夏野菜で
綺麗な薄紅色と、お酢との相性が良いことから
酢の物や和え物でさっぱりと
食べられることが多いです😋🎐
ズイキの中はスポンジ状になっているので
つゆをたっぷり染み込みます👨🏻🍳
そのため、油揚げと一緒に炊いたり、
炒め煮したりする調理法もおすすめです🌿