山科とうがらし、鷹峯とうがらしが
入荷しています🌶️✨
▶︎山科とうがらしは、古くから
京都市山科地区で
栽培されてきたとされる甘唐辛子で、
"京の伝統野菜"に認定されています✨
(ただし、"ブランド京野菜"には含まれていません)
獅子唐と同じような形をしていますが
先端は尖っています🌶️
辛みはほとんどなく、
唐辛子特有の風味があります👨🏻🍳🌿
▶︎鷹峯とうがらしは、京都市北区鷹峯で
昭和18年頃から栽培が始められました😌
伏見とうがらしより太く
万願寺とうがらしとも少し形の違う、
辛みがなく肉厚で美味しいとうがらしです😋
栽培の歴史が浅いため、
"京の伝統野菜に準ずるもの"とされています🐜
