白ナスが入荷しています🍆✨
"白ナス"は、皮が白いナスの総称です🌿
皮が真っ白でヘタは緑色をしています🍆
普通のナスの皮が紫色をしているのは
"ナスニン"というアントシアニン色素によるものです🍆🍆
白ナスにはナスニンが含まれていないので
皮が白色になります😌🌷
白ナスは基本的に皮が少しかたいので
漬物には適さず、揚げ物や煮物などに向いています👨🏻🍳✨
加熱するとトロリとした口当たりになります🤤
