金柑が入荷しています🍊✨
小さくて皮ごと食べられる金柑は、
中国原産の柑橘類の一つです🐼✨
金柑には、食用と鑑賞用があり
食用は皮が甘くてマーマレードのような
ほろ苦さと風味があり、
果肉には酸味があります🌱
皮が薄く、甘みがあるため皮ごと生食できます😌
加工する場合は砂糖を加えて煮る、
甘露煮やジャムが定番です🍊
苦みがあるので、2〜3回ほど茹でこぼしてから煮詰めるといいそうです🤔💭