のびるが入荷しています🌿
野蒜(ノビル)はネギ類と同じ
ヒガンバナ科ネギ属の多年草で
全国の野原、河原土手などに自生しています🌱
のびるは生のままだと少し辛みが強いですが
シャキシャキとした食感と
刺激的な風味が楽しめます✨
葉の部分は、刻んで薬味にしたり
汁物や炒め物などに使えます🧑🍳
天ぷらや酢味噌和え、
らっきょうのように甘酢漬けやピクルス
にんにくのように醤油漬けなどにしても
美味しいです🤤✨