蕾菜(つぼみな)が入荷しています🌱
蕾菜は、その名前の通り、
ツボミのような形をしたアブラナの一種で
からし菜の仲間です🍃
九州を中心に出回っており、
旬の時期は1月下旬から3月中旬までです✨
蕾菜の出荷が開始されたのは2008年と、
比較的新しいお野菜です😌✨
福岡県内12のJAで生産されています🌱
生のままでも美味しく食べられますが
加熱すると鮮やかな緑色になり、
火も通りやすく、まるごと食べられるため
調理が簡単です🧑🍳🌿
からし菜特有のピリッとした辛みと
コリコリとした歯ごたえが特徴です🤤✨
歯ごたえを残す場合は、
生のまま食べるか、
サッと火を通すのがおすすめです🧑🍳🌷