コシアブラが入荷しています🌱
山菜の女王と呼ばれる、コシアブラ👑✨
スーパーなどに並ぶことは少ないですが、
山菜好きからはとても人気の高い山菜です🌱
タラの芽やウドと同じ
ウコギ科ウコギ属の落葉樹です🍃
コシアブラの木は、春に一斉に
枝の先から芽を出します🌱
コシアブラは、天ぷらにするのがおすすめです🍤✨
油で揚げるとアクは旨みとなり
栄養成分も流失することなくたべられます👨🏻🍳✨
アク抜きしたものは、
おひたしや和え物、卵とじ、
刻んで炊き込みご飯にしても美味しいです🤤