土筆(ツクシ)が入荷しました🌱
ツクシとは、全国に自生している
スギナの胞子茎のことで
草原や田畑の畦などに多く見られ
古くから親しまれています😌✨
ツクシはアクが強いので、
アク抜きをしなければなりません⚠️
卵とじや佃煮、おひたしが定番です🧑🍳
季節感をたのしむには
天ぷらにするのもおすすめです🌿
茶碗蒸しのトッピングや
さまざまなお料理の添え物にも良いですね☺️🌸